在梅州五华县，有一处美食秘境——往后鱼生馆。

       五华鱼生，作为这里的招牌，是地方美食文化的璀璨明珠。往后鱼生馆的鱼选用优质的纯喂草草鱼，经过消毒杀菌瘦身15天后，在独立的鱼生制作间里，师傅用精湛的刀工，把肉切成条或者片，其色淡黄，透明如玉。搭配蒜末、醋等调料，不仅消毒杀菌，更提升了鱼生的鲜美，搭配花生米、辣椒、薄荷、姜丝等配料，一口下去，鲜甜爽口！

       除了鱼生，往后鱼生馆还有全鱼宴和诸多传统客家菜令人垂涎。全鱼宴，一鱼八味，既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味，满足你的不同味蕾。

       客家酿豆腐，鲜嫩润滑，口味鲜美，是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

       清炖鸡，口感嫩滑，鲜美滋补，老少皆宜。酒糟炒牛百叶，酒香浓郁，牛百叶脆爽可口，令人回味无穷。酸菜炒猪肠、苦笋煲和猪肉汤以其独特的风味深受人们喜爱。客家红焖肉口感咸香糯滑，色泽红润油亮，色香味俱全，让人忍不住大块朵颐。

       这里的每一道菜，皆是客家烟火的凝练。往后鱼生馆邀您共赴一场人间至味的邀约，领略客家大地的深情厚意与千年传承的饮食风华。